​Nuestra Visión es ser el referente líder en asesoría culinaria y formación de alta cocina , impulsando la innovación en cada proyecto. Nuestra Misión es proveer soluciones culinarias integrales (360 grados) y experiencias de aprendizaje personalizadas, elevando los estándares de la gastronomía a nivel internacional.

 

Nuestro Diferencial: El Enfoque 360°

Nuestro nombre define nuestra promesa: ofrecemos soluciones completas y holísticas que cubren cada etapa de su negocio, desde la cocina hasta la gestión administrativa. Esto lo logramos a través de la Personalización , adaptando nuestros servicios a las necesidades únicas de cada cliente.

 

Liderazgo con Trayectoria Internacional

Nuestro enfoque integral está respaldado por un equipo altamente especializado, liderado por perfiles complementarios que garantizan una asesoría gastronómica completa, estratégica y sostenible.

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Chef Sandro Reghellin
Chef Ejecutivo certificado por la American Culinary Federation Foundation (ACF). Cuenta con una sólida trayectoria internacional como Chef y profesor en Perú e Italia, con formación en reconocidas instituciones como ENAIP Veneto (Italia) y prácticas profesionales en la Escuela Paul Bocuse en Lyon, Francia.
Sandro representa nuestro sello de calidad, expertise y personalización, liderando procesos de excelencia culinaria, desarrollo de menús y cumplimiento de los más altos estándares de seguridad alimentaria (ServSafe, HACCP, ISO y OHSAS).

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Liderazgo en Gestión y Estrategia Empresarial
Nuestro equipo directivo se complementa con una especialista en gestión empresarial gastronómica, con más de 8 años de experiencia en la administración de franquicias de restaurantes americanos y peruanos. Su enfoque en logística, operaciones, rentabilidad y escalabilidad, junto con una sólida formación en marketing y ventas, asegura que cada solución no solo sea creativa, sino también eficiente, rentable y alineada a los objetivos del negocio.

 

Experiencia Comprobada

Hemos tenido el privilegio de colaborar y perfeccionar nuestras estrategias con empresas de renombre en diversas regiones del mundo, incluyendo:

• Franquicia Johnny Rockets y Bon Beef (Lima-Perú)

• Gate Gourmet (Lima-Perú)

• Restaurante Parisien y Vadri Gambino (Lima-Perú)

• Restaurantes en Estados Unidos (The Crust, Foodtruck Carlos Empanadas)

• Restaurantes en Paraguay (San Telmo) e Italia (Antonieta, La Darsena, Al Castello Superiore)

 

Estamos aquí para acompañar a su empresa en cada etapa de su negocio , garantizando prácticas que maximicen la calidad y eficiencia de sus operaciones culinarias.